香菇(黑面菇)


原料:

香菇

产品介绍:

黑面菇是香菇的一种,因伞面黑色而得名。

香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌,味道鲜美,香气沁人,营养丰富。

规格:

260克/盒

食用方法:

用清水洗净浸泡柔软,即可与肉类 同炒、煮、炖,也可与其它佐料一起煲汤。

备注:

1)置清洁、干燥、凉爽、通风处、防止日晒、雨淋、潮湿、虫蛀、鼠害,严禁与有毒、有害、有挥发性气味的物品混贮。

2)本页面图片仅供参考,请以实物为准。

 

香菇(黑面菇)







 
位元堂香菇(黑面菇)








 
产品包装展示
(图片仅供参考,请以实物为准。)




 
香菇的泡发技巧

 

第一种:

用约30-40度的温水浸泡香菇,最好用盖子盖住,能增加泡发速度,约30分钟可泡发好(注意不要用开水,会破坏香菇的饱满效果;用凉水泡的时间较久)。
 

第二种

泡发香菇时加些淀粉,可以将香菇缝隙的各种泥沙灰尘冲洗干净,让香菇呈现最完美的状态和颜色。
 

第三种:

用冷水泡的时候加入白糖,可以解决冷水耗时长的问题,冷水加白糖大约也就需要半个小时到一个小时左右,泡到全部软化就可以拿出来用了。

 
食用方法推荐
 

香菇鸡汤

 

材料:鸡大腿3-5只、香菇约10个、笋一根

做法:

1)香菇用热水泡约20分钟,然后去蒂对半切;笋子泡一下后切段;

​2)鸡腿肉洗干净切块,然后用开水烫3-4分钟去血水,捞出备用。

3)将沸水后的鸡块放入锅中,加入冷水,放入姜片,加点白酒;等锅中水开时倒入切好的香菇,放些盐;锅中水再次沸腾的时候加入切好的笋子。

4)大火烧开,小火慢煨30-40分钟,鸡肉烂的时候就可以出锅了。

 

 

 

黑面菇蒸鸡

 

材料:鸡肉、黑面菇、生姜、红枣

做法:

1)将黑面菇水发洗净,切成细丝;鸡肉切小块,红枣去核切成4瓣,姜切细丝待用

2)将食材装入盘,浇上酱油、鸡精、盐拌匀,放入蒸锅

3)用大火煮沸后,改用文火蒸至熟软,淋上香油即可。