猴头菇


原料:

猴头菇

产品介绍:

猴头菇因外形酷似猴头而得名。菌伞表面长有毛茸状肉刺,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色。其肉嫩、味香、鲜美可口。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。

规格:

200克/盒

食用方法:

用清水洗净浸泡柔软,即可与肉类 同炒、煮、炖,也可与其它佐料一起煲汤。

备注:

1、置清洁、干燥、凉爽、通风处、防止日晒、雨淋、潮湿、虫蛀、鼠害,严禁与有毒、有害、有挥发性气味的物品混贮。

2、本页面图片仅供参考,请以实物为准。

 

猴头菇





 
位元堂猴头菇








 
产品包装展示
(图片仅供参考,请以实物为准。)




 
猴头菇的泡发方法
 
1)干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发;

2)泡发时先将猴头菇洗净,然后放在冷水中浸泡一会,再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮。

3)需要注意的是,即使猴头菇泡发好了,在烹制前也要先放在容器内,加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后,再进行烹制。
 


 
猴头菇的食用注意事项
 
1) 食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段,直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。

2) 霉烂变质的猴头菇不可食用,以防中毒


 
食用方法推荐
 

猴头菇汤

 

材料:猴头菇60g、黄酒适量

做法:以温水将猴头菇浸软后,切成薄片,加水剪汤,稍加黄酒服用。

 

 

 

 

 

猴头菇鸡汁汤

 

材料:鸡1只约500克、猴头菇150

做法:

1)将鸡切块,煮汤取汁

2)将猴头菇切片,放入汤中煮熟后食用。即可将猴头菇、鸡肉一起煮食。

 

 

猴头菇白花舌草汤

 

材料:猴头菇60克、白花蛇舌草60克、藤梨根60

做法:将三者一起加水剪汤服用